Sustenabilitate
SECȚIUNEA 1 Turism inteligent durabil
Obiectiv: Definirea turismului inteligent durabil și a modului în care acesta poate sprijini dezvoltarea turismului într-o zonă.
Conținut:
1. Definiția turismului și sustenabilității
Turismul poate fi un catalizator pentru creșterea economică, dar numeroase exemple din întreaga lume arată că turismul poate avea consecințe catastrofale atât pentru natură, biodiversitate, cât și pentru comunitățile locale din zonele afectate. Istoria a arătat, de asemenea, că turismul poate fi pe termen scurt și poate lăsa zonele locale într-o stare mai proastă decât înainte de decolarea turismului. Aceste exemple sunt fundalul pentru turismul durabil care câștigă teren, dar au condus și la o nouă înțelegere în care turismul este văzut ca "un vehicul pentru realizarea dezvoltării durabile, în care accentul este pus pe dezvoltarea turismului ca mijloc de a atinge obiective sociale și de mediu mai largi" (Holden, 2000).
Există două concepte diferite, în care turismul în primul este văzut ca un instrument pentru câștiguri economice, în timp ce al doilea integrează turismul ca o viziune pentru dezvoltare durabilă care acordă prioritate unei abordări holistice a bunăstării și sustenabilității.
O definiție cuprinzătoare a turismului durabil este inspirată de cartea lui Andrew Holden (2000), Mediu și turism, care rezumă faptul că turismul durabil ia în considerare impactul economic, social și de mediu al turismului atât pe termen scurt, cât și pe termen lung, asigurând în același timp păstrarea resurselor, promovând justiția socială și sprijinind comunitățile locale.
Astfel, turismul durabil constă din multe elemente și parteneri interdependenți care formează împreună un sistem turistic (a se vedea punctul 1.3). Niciun partid nu are control complet asupra propriului destin, iar deciziile luate într-un singur loc au consecințe pentru alte elemente ale sistemului. Prin urmare, este important ca toate părțile implicate în sistemul turistic să înțeleagă complexitatea acestuia și să aibă sustenabilitatea ca obiectiv strategic călăuzitor.
1.2 Definiția turismului inteligent
Potrivit Comisiei Europene, conceptul de "turism inteligent" este dezvoltarea de instrumente digitale pentru a conecta destinațiile, operatorii și oaspeții cu diverse produse și servicii care, împreună, sprijină dezvoltarea durabilă a comunităților locale, atât în cadrul noilor industrii creative, cât și al patrimoniului cultural. Pe scurt, turismul inteligent urmărește să contribuie la a face turismul durabil și accesibil tuturor.
1.3 Sistemul turismului
O abordare a înțelegerii turismului este de a-l privi ca pe un sistem care nu este format doar din întreprinderi și turiști, ci și din comunități și mediu. O astfel de abordare face posibilă explicarea complexității într-un model simplu care arată relația dintre toate elementele diferite din sistem (vezi figura 1).
1.3.1 Contribuțiile care contribuie la sistemul turistic includ:
-
Forța de muncă implicată în turism
-
Peisaje, fauna sălbatică, climă, precum și artă și cultură
-
Legi, reglementări, sisteme de dezvoltare a afacerilor și scheme de sprijin
-
Consumul total de servicii al turiștilor, inclusiv experiențe, mâncare, cazare și transport
-
Investiții în sectorul turistic
Pe scurt, dintr-o perspectivă durabilă, atât resursele naturale, cât și cele umane sunt contribuții importante. Aceste resurse, determinate de cererea consumatorilor pe piața turistică și de deciziile politice, vizează creșterea activității antreprenoriale și a investițiilor în sector.
1.3.2 Subsisteme turismului
Sistemul turismului este format din trei subsisteme interconectate care se suprapun. Aceste subsisteme includ întreprinderi ale căror activități principale sunt de a satisface nevoile directe ale turistului, cum ar fi operatorii de turism, lanțurile hoteliere, companiile aeriene și companiile turistice locale. La destinații, experiențele joacă un rol crucial în atragerea turiștilor.
1.3.3 Realizările turismului
Rezultatele turismului indică faptul că acesta va duce atât la schimbări culturale, cât și de mediu, care pot fi atât pozitive, cât și negative. Turismul are potențialul de a conserva și de a polua mediul fizic, creând în același timp schimbări culturale pozitive și negative. Din punct de vedere economic, turismul poate crea oportunități pentru comunitățile locale, dar poate duce și la dependență economică excesivă de turism și poate provoca inflație a prețurilor. Un alt rezultat important al sistemului turistic este satisfacția clienților (satisfacția turiștilor), care este crucială pentru asigurarea profiturilor pentru afacerile bazate pe turism și a beneficiilor economice urmărite de guverne și autoritățile locale.
1.3.4 Factori societaliÎn cele din urmă, sistemul turistic este influențat de mai multe schimbări societale globale. Noile tipuri de turiști sunt mai conștienți de mediu, independenți, flexibili și conștienți de calitate în comparație cu turiștii tradiționali de masă. Speranța medie de viață mai mare a creat noi oportunități de piață. Oportunitățile economice și amenințările de mediu reprezentate de turism au dus la reglementări politice și de mediu. Evoluțiile tehnologice stau la baza turismului inteligent și a noilor perspective pentru industrie. Acestea sunt exemple de condiții-cadru la care turismul trebuie să se adapteze.
SECȚIUNEA 2: Lanțul de aprovizionare al turismului
Obiectiv: Înțelegerea lanțului de aprovizionare cu turism și a implicațiilor sale asupra sustenabilității
Conținut:
2.1 Lanțul de aprovizionare cu turism
În ultimii 20 de ani, turismul s-a dezvoltat și s-a modernizat semnificativ. Concurența ridicată a forțat companiile să găsească noi modalități de a-și crește competitivitatea. Accesul la noile tehnologii și turismul inteligent a permis avantaje competitive în gestionarea eficientă a lanțului de aprovizionare turistică (TSCM). Sistemul turistic se caracterizează prin dependențe reciproce și interese conflictuale. Cu toate acestea, TSCM oferă o nouă perspectivă și o serie de metode care pot fi utilizate pentru a gestiona eficient lanțul de aprovizionare pentru destinații specifice. Aceste metode au ca scop satisfacerea nevoilor diferitelor segmente de piață și atingerea obiectivelor de afaceri pentru diferitele companii implicate în TSCM.
Livrarea de produse și servicii turistice implică astfel o gamă largă de furnizori interconectați care formează împreună un lanț de aprovizionare turistic.
Patru componente ale lanțului de aprovizionare au un impact fundamental asupra dezvoltării turismului:
Atracții: Destinația trebuie să aibă atracții care să atragă diferite segmente turistice.
-
Cazare: Opțiuni de cazare disponibile și adecvate.
-
Acces: Opțiuni de transport de la piață la destinație, precum și opțiuni de transport local.
-
Facilități: Totul, de la opțiuni de comunicare și gestionarea deșeurilor până la toalete.
Aceste patru componente de bază, numite și 4 A în turism, sunt dezvoltate de mai mulți parteneri independenți, cum ar fi lanțuri hoteliere, companii de transport, operatori mici și mari, instituții culturale, autorități publice și mulți alții. Toate componentele de bază sunt condiții prealabile necesare pentru ca cererea pe o piață turistică să fie convertită în creștere economică într-o destinație.
Un lanț de aprovizionare turistic tipic (TSC) pentru o destinație va consta din operatori locali care oferă experiențe, evenimente etc., transport de la piața turistică la destinație și cazare la destinație și pe parcurs. Folosind tehnologii inteligente, un turist poate rezerva el însuși serviciile de care are nevoie. Alternativ, turistul poate apela la o agenție de turism care oferă o soluție de pachet pentru călătorie. Informațiile prin intermediul rezervărilor de pe piața din aval sunt partajate cu partenerii din amonte care furnizează diferitele servicii achiziționate de turist (a se vedea figura 2).
2.2 Parteneri cu logică instituțională diferită
După cum am menționat mai devreme, actorii din lanțul de aprovizionare sunt dependenți reciproc unii de alții pentru a furniza servicii, dar fiecare este condus de logici instituționale diferite care pot influența relațiile și echilibrul puterii. O logică instituțională se concentrează atât pe ideea de ansamblu, cât și pe practica exercitată de fiecare actor. Logica instituțională într-un TSC poate fi, de exemplu, logica pieței, logica statului, logica societății civile și logica afacerii.
Prin urmare, elementele esențiale în dezvoltarea turismului inteligent durabil sunt:
-
Selecție atentă a partenerilor.
-
Toți partenerii se angajează într-o cooperare angajată și convin asupra valorilor durabile generale care se reflectă în strategiile și acțiunile operaționale ale partenerilor.
2.3 Relația dintre proiectarea TSCM și dezvoltarea turismului durabil
Actorii din turism colaborează pentru a-și atinge diferitele obiective de afaceri în diferite domenii operaționale. Toate sunt necesare pentru a livra "pachetul" pe care îl cere un segment de piață. Poate fi comparat cu un produs fizic, cum ar fi un telefon mobil, care are o configurație de bază pe care clientul o poate configura în funcție de preferințele sale individuale. Dacă telefonul mobil este produs în mod durabil, acest lucru trebuie documentat în toate etapele - de la materie primă la produsul finit.
Într-un lanț de aprovizionare durabil (STSC), în special destinațiile și atracțiile lor sunt vulnerabile. Obiectivele divergente, cum ar fi mulți turiști care trebuie să iasă în natură în timpul unui sezon și conservarea biodiversității în zonă, nu se armonizează. Dezvoltarea durabilă necesită, în primul rând, un plan de dezvoltare responsabilă la destinație, dar și ca întregul lanț de aprovizionare să fie conceput pentru a susține această dezvoltare. Cu alte cuvinte, atât punctul de plecare al destinației, nevoile de dezvoltare și obiectivele trebuie definite, segmentele de piață potrivite identificate, iar partenerii din STSC trebuie să sprijine aceste obiective de dezvoltare.
Alegerea partenerilor are un impact semnificativ asupra atingerii obiectivelor de sustenabilitate (a se vedea figura 3). În plus, relațiile dintre parteneri influențează atât calitatea percepută a serviciului de către turiști, cât și dezvoltarea viitoare a produsului destinației.
SECȚIUNEA 3: Părțile interesate din turism
Obiectiv: Identificarea părților interesate din turism
Conținut:
3.1 Părțile interesate din turism
Patru părți interesate principale joacă un rol în dezvoltarea turismului – turisticul, întreprinderile care furnizează bunuri și servicii turistice, autoritățile din zonă și cetățenii zonei.
Este important să identificați diferitele părți interesate în STSC și să analizați nevoile acestora. Există părți interesate directe acolo unde are loc o tranzacție - un serviciu sau un produs care este egalat de plată, cum ar fi companiile aeriene, hotelurile, companiile de croazieră, operatorii de turism și agențiile de turism. Plățile turiștilor constituie fluxul de numerar pozitiv al STSC, care este distribuit în lanțul de aprovizionare prin tranzacții clienți/furnizori.
Părțile interesate indirecte sunt organizații turistice care comercializează o destinație și oferă consiliere și îndrumare atât turiștilor, cât și actorilor din industrie și autorităților.
Autoritățile naționale emit legi care reglementează turismul. În multe locuri, autoritățile locale sunt cele care amenajează trasee, se ocupă de gestionarea deșeurilor, semnalizarea etc. Cetățenii dintr-o destinație au cea mai mică influență, dar pot beneficia de noi oportunități de angajare, de o ofertă sporită de servicii locale, inclusiv de transport, și de o economie locală mai bună. Multe exemple au arătat că adesea cetățenii sunt cei care suferă de consecințele turismului în zonă.
O analiză a părților interesate în STSC are sens numai atunci când punctul de interes este bine definit, de exemplu pe baza unei singure companii (companie de interes).
SECȚIUNEA 4: Vertical and horizontal partnerships in tourism
Obiectiv: Înțelegerea parteneriatelor verticale și orizontale în turism
Conținut:
4.1 Parteneriate verticale și orizontale în turism
Un parteneriat orizontal este o colaborare între două sau mai multe întreprinderi cu aceeași competență de bază. Scopul poate fi de a satisface volumul cererii pentru care un singur partener nu are capacitate. De asemenea, poate fi mai puternic într-o situație de negociere cu furnizorii de bunuri sau servicii sau cu un client mare pentru a obține un acord favorabil.
Un parteneriat vertical implică companii cu diferite competențe de bază care contribuie împreună la satisfacerea nevoilor turiștilor (TSCM). Scopul este de a putea oferi un pachet complet și de a îndeplini cei patru A în turism. Un exemplu simplificat de parteneri într-un parteneriat vertical poate fi operatorii de turism locali care au acorduri cu agențiile de turism care comercializează și vând produsele operatorilor de turism. Agențiile de turism au acorduri cu hoteluri, companii aeriene, companii de croazieră etc., care asigură cazare și transport la destinație.
O destinație poate avea nevoie atât de parteneriate orizontale, de exemplu cu operatorii locali, cât și de parteneriate verticale pentru a ajunge până la piețele turistice și clienți. Legătura poate fi fără contracte formale cu parteneriate pe termen lung și o combinație. Operatorul individual poate beneficia de acorduri și relații pe termen lung cu furnizori și clienți cheie, în timp ce acest lucru nu este necesar dacă un serviciu sau un produs este disponibil pe scară largă. Un lucru comun este faptul că cooperarea dintre actorii principali dintr-un lanț de aprovizionare turistică durabil (STSC) se face între parteneri dependenți reciproc.
Încrederea între părți este crucială și este important ca toată lumea să beneficieze de cooperare - atât din punct de vedere economic, cât și de dezvoltare. Acest lucru poate fi realizat prin schimbul de cunoștințe și informații pentru a sprijini planificarea (a se vedea figura 3). Într-un STSC cu cerere incertă, coordonarea între părți este esențială. Turismul inteligent folosește platforme IT comune și integrarea sistemelor ERP între părți, care au devenit instrumente importante în aceste procese.
SECȚIUNEA 5: Factori de risc
Obiectiv: Recunoașterea factorilor de risc
Conținut:
5.1 Factori de risc
O analiză a riscurilor trebuie efectuată atât la nivel micro, cât și la nivel macro. La nivel local la destinație, acesta este realizat de fiecare companie, eventual împreună cu cei mai apropiați parteneri. O analiză macro analizează tendințele și volatilitatea turismului, unde condițiile de piață și nevoile clienților se schimbă frecvent. De asemenea, trebuie inclus impactul economiei mondiale, imaginea amenințărilor etc. Aici, organizațiile din industrie sau, de exemplu, companiile Visit pot oferi informații.
5.2 Măsuri de atenuare sau alternative
O analiză a riscurilor trebuie să includă, de asemenea, măsuri de atenuare sau alternative. Un operator de turism local care oferă drumeții în natură, navigație etc., într-o zonă în care condițiile meteorologice sunt imprevizibile, are un risc moderat până la ridicat ca călătoria să fie anulată sau modificată față de cea planificată inițial. În funcție de situație, operatorul trebuie să aibă alternative care să înlocuiască experiența pierdută a turistului.
Dacă experiențele în natură sunt atracția oferită de operator, există riscul unui impact negativ asupra biodiversității din zonă. Experiențele în natură sunt activități comerciale care generează venituri pentru operator și restul lanțului de aprovizionare (STSC). Cunoștințele locale despre biodiversitate și vulnerabilitatea naturii, împreună cu datele colectate, sunt esențiale pentru utilizarea naturii într-un mod durabil - obiectivele comerciale ar trebui să facă loc păstrării echilibrului naturii. Provocarea este că lanțurile de aprovizionare funcționează adesea cu orizonturi de timp lungi, iar destinațiile trebuie să încheie acorduri care se extind cu doi ani sau mai mult în viitor. Acest orizont de timp poate fi dificil de reconciliat cu ciclul și echilibrul naturii. O posibilă soluție este oferirea unei game de experiențe care nu depind de aceiași factori de risc.
Într-un lanț de aprovizionare cu produse fizice, gestionarea stocurilor și amplasarea depozitelor aproape de client sunt utilizate pentru a satisface nevoile clienților, inclusiv produse personalizate și livrare la timp. În același mod, produsele și serviciile pot fi dezvoltate la o destinație și într-un STSC care răspund în moduri diferite așteptărilor clienților și creează experiențe personale (vezi figura 3). Cu alte cuvinte, colaborările pot fi dezvoltate atât la destinația experiențelor alternative, cât și a serviciilor complementare (cf. managementul stocurilor pentru produse fizice). Acest lucru poate ajuta la atenuarea riscurilor, la consolidarea dezvoltării turismului durabil și la îmbunătățirea economiei locale a destinației prin intermediul turiștilor și partenerilor mulțumiți în STSC.
Populația locală necesită o atenție specială, deoarece poate beneficia atât de turism, cât și de prezența fizică a turiștilor în zonele pe care le folosește în mod normal. Turismul poate afecta situația locuințelor cu lipsa ofertei și creșterea prețurilor, ceea ce a dus la o mare nemulțumire în multe locuri. Această nemulțumire a dus adesea la opoziție și ostilitate directă față de turiști. Măsurile de atenuare sunt foarte condiționate la nivel local, dar necesare pentru dezvoltarea turismului durabil pe termen lung într-o destinație.
5.3 Alegerea partenerilorAlegerea partenerilor care contribuie la activitatea de bază trebuie făcută cu atenție. Acest lucru se poate face într-un proces de evaluare a furnizorilor, în care capacitatea furnizorului este evaluată pe baza:
-
Performanță anterioară
-
Reputație
-
Certificare terță parte, de exemplu, ESG, ISO14001
-
Evaluarea serviciilor furnizorului
-
Vizitarea furnizorului și evaluarea personală a performanței furnizorului.
Datorită logicii instituționale diferite și a dimensiunii companiilor dintr-un STSM, există atât riscuri asociate cu relațiile de putere asimetrice, cât și dependența de furnizori, ceea ce este valabil mai ales pentru întreprinderile mici. Comportamentul oportunist în lanțul de aprovizionare este un risc latent de care toată lumea trebuie să fie conștientă și să îl prevină. Acest lucru este valabil atât pentru reglementarea propriului comportament, cât și pentru evaluările continue ale clienților și furnizorilor.
SECȚIUNEA 6: De la starea actuală la destinația inteligentă și durabilă a viitorului
Obiectiv: Înțelegerea procesului de la starea actuală la destinația inteligentă durabilă a viitorului
Conținut:
6.1 Procesul de la starea actuală la destinația inteligentă durabilă a viitorului
Prin efectuarea unei analize aprofundate a stării actuale și dezvoltarea unei viziuni clare pentru viitor, destinațiile se pot transforma în destinații turistice inteligente și durabile, care oferă experiențe îmbogățitoare vizitatorilor, păstrând și beneficiind în același timp mediul și comunitățile locale.
Cu toate acestea, acesta poate fi un proces lent și solicitant, în care toate părțile interesate trebuie să fie de acord asupra unei viziuni viitoare și a rolului lor în realizarea acestei viziuni. Punctul de plecare este o analiză a stării actuale și identificarea tuturor domeniilor care sunt importante pentru îndeplinirea viziunii de viitor. Scopul acestei părți a analizei este de a descoperi deficiențe care necesită eforturi pentru a obține dezvoltarea dorită a industriei. Eforturile sunt evaluate și prioritizate astfel încât să poată fi realizată o dezvoltare eficientă.
Conținutul unei analize a stării actuale, în care atracția sunt experiențele naturii, trebuie să includă cartografierea resurselor naturale și a biodiversității zonei. Eforturile de conservare în curs de desfășurare și zonele care sunt vulnerabile și necesită eforturi speciale trebuie marcate.
În plus, analiza trebuie să examineze infrastructura actuală, opțiunile de transport și capacitatea de cazare pentru a identifica eventualele blocaje. Trebuie analizat numărul de turiști și ritmul actual de creștere. O analiză a profilului și a nevoilor turiștilor actuali poate fi, de asemenea, un bun punct de plecare pentru dezvoltarea produsului și marketingul destinației.
Utilizarea tehnologiilor inteligente într-un STSC poate juca un rol esențial în sprijinirea inițiativelor de sustenabilitate. O analiză a stării actuale a nivelului tehnologic poate descoperi posibile deficiențe care trebuie abordate pentru a profita și a implementa noi tehnologii.
Destinațiile se află în diferite stadii de dezvoltare, de la emergență la maturitate, iar acest lucru are un impact semnificativ asupra punctului de plecare pentru o analiză a stării actuale. Analiza poate fi atât baza pentru inițierea unui proces de redresare, cât și începerea dezvoltării unei noi baze de afaceri într-o zonă. Indiferent de stadiul de dezvoltare, este important să implicăm comunitățile locale, întreprinderile și organismele guvernamentale pentru a asigura cooperarea și sprijinul pentru realizarea viziunii.
Împreună, toți acești factori diferiți contribuie la un proces de dezvoltare extrem de complex. Înființarea de rețele, hub-uri sau clustere regionale s-a dovedit a fi de succes în mai multe locuri pentru dezvoltarea STSCM. Exemple recente sunt din nordul Norvegiei și Islanda.
SECȚIUNEA 7: Date privind turismul și dezvoltarea durabilă
Obiectiv: Înțelegerea modului în care datele din turism pot ajuta la dezvoltarea durabilă și la inovare
Conținut:
7.1 Cum pot datele din turism să contribuie la dezvoltarea durabilă
Schimbul de informații și colectarea de date fiabile sunt esențiale pentru ca deciziile într-un lanț de aprovizionare cu turism durabil (STSCM) să fie luate în deplină cunoștință de cauză. Disponibilitatea datelor în timp real poate sprijini alocarea resurselor și gestionarea fluxurilor turistice pentru a evita blocajele. În caz de modificări sau întreruperi, de exemplu, în sistemul de transport, informațiile și comunicarea către și între părțile implicate sunt ușor accesibile. Inițiativele proactive de conservare sau managementul mulțimilor la evenimente pot fi susținute de date colectate prin IoT (Internet of Things).
În ceea ce privește cererea, tehnologia permite experiențe turistice personalizate și personalizate și deschide feedback imediat din partea turiștilor cu privire la experiența lor de servicii (vezi figura 3).
Analiza datelor turistice colectate prin intermediul tehnologiilor inteligente poate constitui baza pentru îmbunătățirea continuă a experiențelor turiștilor și identificarea activităților care nu creează valoare. Acest lucru oferă companiilor din STSC posibilitatea de a-și eficientiza serviciile, de a reduce costurile și consumul de resurse, asigurându-se în același timp că experiența de servicii a turiștilor corespunde așteptărilor.
Pe scurt, implementarea soluțiilor care utilizează analiza datelor pentru a îmbunătăți experiențele turistice și gestionarea resurselor poate contribui la o industrie a turismului mai durabilă și poate îmbunătăți experiența turiștilor.
SECȚIUNEA 8: Importanța evaluării lanțului de aprovizionare în îmbunătățirea continuă
Obiectiv: Înțelegerea importanței evaluării lanțului de aprovizionare în îmbunătățirea continuă
Conținut:
8. Importanța evaluării lanțului de aprovizionare în îmbunătățirea continuă
Măsurarea și coordonarea eficientă de-a lungul lanțului de aprovizionare sunt cruciale pentru îmbunătățirea performanței. Poate ajuta atât la vizualizarea activităților din lanțul de aprovizionare, cât și la eforturile individuale ale companiei. Având în vedere complexitatea unui STSC, este deosebit de important să se aleagă măsurători de performanță adecvate cu obiective clare.
Un obiectiv important pentru performanță este satisfacția clienților (satisfacția turiștilor). Aici se poate face o măsurare generală a performanței lanțului de aprovizionare pe baza unei destinații. Dar, de asemenea, relațiile client-furnizor, în care accentul este pus între verigile individuale din lanțul de aprovizionare, sunt importante. Aici partenerii individuali sunt cei care stabilesc obiective, evaluează și urmăresc performanța reciprocă.
Considerente importante și decizii obligatorii sunt echilibrarea obiectivelor de performanță economică și operațională cu obiectivele de sustenabilitate. De asemenea, sunt necesare acorduri în care obiectivele economice și operaționale trebuie să cedeze locul obiectivelor de sustenabilitate în situații critice.
Evaluările repetate ale obiectivelor de performanță sunt esențiale în procesele de îmbunătățire continuă între verigile individuale ale lanțului de aprovizionare și performanța generală a lanțului de aprovizionare (vezi fig. 3).